也許你有發現，《大熊餐廳》第三季有許多類似紀錄片的片段，也有卡米過去在各大餐廳學習的回憶，以及最後一集 Ever 餐廳告別晚宴，都有許多主廚的身影，有趣的是，這一季你看到多數的主廚其實都是來自現實世界的名廚。
丹尼爾巴魯（Daniel Boulud）
丹尼爾巴魯是一位法裔美國名廚，以其卓越的烹飪技藝和創新精神在全球美食界享有盛譽。出生於法國里昂，他從小便對烹飪產生濃厚興趣，並在當地接受了嚴格的廚藝訓練。年輕時，他曾在多家著名餐廳工作，積累了豐富的經驗和精湛的技藝。他於 1993 年開設了自己的旗艦餐廳 Daniel，這是一家融合了法國傳統與現代創新的高級餐廳。Daniel 餐廳多次獲得米其林星級評定，是全球美食愛好者的朝聖之地。
此外，巴魯不僅是一位成功的餐廳經營者，還是一位多產的作家和電視節目主持人。他的烹飪書籍廣受好評，並且經常在各大烹飪節目中亮相，與觀眾分享他的烹飪哲學和技巧。
戴夫貝蘭（Dave Beran）
戴夫貝蘭是一位美國名廚，以其創意和細緻入微的烹飪風格在美食界聲名鵲起。貝蘭的職業生涯始於芝加哥，在這裡他與著名廚師格蘭特艾卡茲（Grant Achatz）合作，並在世界知名餐廳 Alinea 工作，這段經歷讓他深入了解了分子料理和現代烹飪技術。
2011 年，貝蘭成為芝加哥餐廳 Next 的行政主廚，Next 以其獨特的概念著稱，每幾個月更換一次菜單，主題從古典法國料理到現代泰國美食不一而足，這項餐廳文化也反應了《大熊餐廳》第三季卡米「每日更換菜單」的理念。
克里斯多福佐契羅（Christopher Zucchero）
克里斯多福佐契羅是《大熊餐廳》的原型餐廳、同時也是芝加哥原味三明治原址餐廳 Mr. Beef 二代，繼第一季後，這次第三季他再次回歸，先在《餐巾紙》中短暫出現，後來又以老員工之姿回歸幫助外帶區的動線更加順暢。
Mr. Beef 由克里斯多福的父親喬佐契羅於 1979 年創立，2019 年曾陷入財務危機（與劇中的狀態相似）但最終渡過危機，2022 年《大熊餐廳》上架之後，該間餐廳的三明治從一天賣出 300 個暴增到超過 800 個。
保利詹姆斯（Paulie James）
在第三季中另一位協助外帶三明治動線的演員是洛杉磯知名三明治餐廳 Uncle Paulie's Deli 老闆保利詹姆斯，該店提供多種經典三明治，如意大利火腿三明治、烤牛肉三明治和雞肉帕爾瑪三明治，每一道菜品都以新鮮食材和傳統製作方法為基礎。此外，Uncle Paulie's Deli 的友好服務和舒適環境，使其成為當地居民和遊客的熱門餐飲地點。
湯瑪士凱勒（Thomas Keller）
教卡米取出雞叉骨的是美國傳奇廚師湯瑪士凱勒，他也是少數開設兩間不同餐廳皆獲得米其林三星肯定的主廚，包括了位於美國加州的法國洗衣店（The French Laundry）以及紐約市的 Per Se。他的烹飪風格以細膩的手法和嚴謹的態度著稱，強調食材的品質和味道的純粹。
凱勒不僅是一位傑出的廚師，他的烹飪書籍如《The French Laundry Cookbook》和《Ad Hoc at Home》，同樣受到烹飪愛好者與專業廚師的喜愛；他的貢獻不僅在於他創造了無數令人驚嘆的美食，更在於對廚師職業的提升和對美食文化的推動，在他的努力下，美國餐飲業達到了嶄新的高度，並影響了無數後進。
格蘭特艾卡茲（Grant Achatz）
格蘭特艾卡茲就是最後一集一直被路卡騷擾的主廚，現年 50 歲的格蘭特，從小在家族經營的餐廳中成長，並最終在烹飪學校接受正規培訓；他曾在法國洗衣店工作，因此深受湯瑪士凱勒的影響。2005 年他在芝加哥開設了自己的餐廳 Alinea ，並迅速獲得國際讚譽，以其極具創意和前衛的菜單聞名，並多次被評為美國最佳餐廳之一，最終也獲得米其林三星榮譽。
艾卡茲的烹飪風格融合了科學和藝術，強調感官體驗和情感交流，他的創作不僅僅是食物，更是一種獨特的用餐體驗，讓食客感受到無限驚喜和愉悅。艾卡茲以其勇於突破傳統的精神，成為現代美食界的先鋒人物。
哈內哈澤彼（René Redzepi）
哈內哈澤比是丹麥的著名廚師，幾乎定義了過去 20 年的北歐料理，他因身為哥本哈根餐廳 Noma 創辦人與主廚而聞名於世；Noma 曾多次被評為全球最佳餐廳，哈澤彼以其前衛且極具創意的北歐料理風格，重新定義了現代美食。
哈澤彼在創立 NOMA 之前，曾在多家頂級餐廳工作，包括西班牙的 El Bulli 和 The French Laundry，這些經歷磨練了他的廚藝和創意。2003年，他在哥本哈根開設了 Noma，因其獨特的菜單和烹飪理念吸引了全球美食愛好者和評論家的注意。
克莉絲汀娜托西（Christina Tosi）
最終在 Ever 晚宴餐桌上的諸多主廚，其實都是來自真實世界的名廚，其中的克莉絲汀娜托西則以甜點聞名，她以其創新的甜點和獨特的烘焙風格聞名於世。克莉絲汀娜出生於 1981 年，畢業於美國法國烹飪學院（French Culinary Institute），並在紐約市的 Momofuku 餐飲集團開始了她的職業生涯，並迅速成為 Milk Bar 的總主廚。
除了經營 Milk Bar，托西同樣是多本暢銷烹飪書的作者，包括《Momofuku Milk Bar》和《Milk Bar Life》，此外，她在美食節目中也經常亮相，並曾擔任《廚神大賽》（MasterChef）的評審。托西以其熱情和創新精神，為現代甜點藝術帶來了全新視角，成為甜點界的指標性人物。
安娜波西（Anna Posey）
安娜是另外一位出身自芝加哥的甜點主廚，她與丈夫大衛波西（David Posey）共同創立了芝加哥的餐廳 Elske，該餐廳融合了北歐風味和當地食材，迅速獲得了美食評論家的高度評價。
在 Elske，安娜以其創新的甜點而聞名，她的作品以細膩的口感和精美的呈現方式贏得了廣泛讚譽。她的甜點靈感來源廣泛，經常融合傳統和現代元素，創造出獨特且令人難忘的味覺體驗。Elske獲得了米其林一星評定，這是對安娜和大衛卓越廚藝的高度肯定。
麥爾坎李文斯頓二世（Malcolm Livingston II）
甜點主廚李文斯頓是《大熊餐廳》中馬克斯的參考原型，以其創新和精緻的甜點作品而聞名。李文斯頓曾在著名餐廳 WD~50 擔任甜點主廚，這段經歷讓他在甜點製作方面展現出非凡的創造力和技術。
隨後，他加入了著名餐廳 Noma，這家位於哥本哈根的餐廳多次被評為世界最佳餐廳，也讓他進一步鞏固了他在國際美食界的地位。李文斯頓的甜點作品以獨特的風味組合和精美的呈現方式著稱，深受食客和評論家的讚譽。
琴妮權（Genie Kwon）
琴妮權是另一名芝加哥名廚，在與先生提姆弗洛勒斯（Tim Flores）在芝加哥開設了一間以菲律賓菜為主體的餐廳，原先他們僅以咖啡廳的形式經營，但經過了 Covid-19 疫情後，這對夫妻主廚設計了更多食物菜單，並於 2021 年獲得米其林必比登推薦，2022 年首次摘星。
