文/ Odion
《五星級魚干女》故事描述女主角芳如，為了一圓美國遊學夢，接下阿嬤在北投的日式溫泉旅館，本以為可以大賺一筆，沒想到其實旅館早已負債累累。這時出現要打工換宿的美國人艾倫，於是芳如、艾倫開始了重振溫泉館的計畫。
電影一開始就藉著打破「第四道牆」的手法，讓角色直接與觀眾對話，這在國外的喜劇電影是稀鬆平常的手法，台灣電影則相當少見，選擇這樣的手法是編導在整部電影中最聰明的設計。一來迅速地為全片的喜劇風格定下調性，二來打破「第四道牆」的手法是一個相當突出的方式，以致於電影中喜劇表現方式數度改變都不會顯得怪異與突兀，例如旅館稽查員神鵰俠侶濃烈的武俠風、立委帶女星去泡溫泉的惡搞風（聽說北投有一間薇閣高中），這些橋段都調和在電影的整體風格之中。
電影的節奏非常明快，這是台片喜劇中比較少見的，電影場景選擇在台語片聖地北投，這本身就有非常多可以講述的背景，但編導選擇跳過這些囉嗦的背景故事，直接將故事的重心建立在拯救老舊溫泉旅館這件事上。即使是阿嬤、旅館老員工全叔、山田先生那段無緣的日本戀曲，亦沒有花費過多的時間建立歷史背景，僅簡單的點出時間點，因果關係。節奏明快的效果讓觀眾迅速地進到喜劇的氛圍之中。
《五星級魚干女》片中台語、英語、國語、日語交錯併用，頗有一種在看新馬電影的樂趣，這樣的作法不僅跳脫了台灣喜劇熱愛以消費台語來營造喜感的作法，更利用多種語言的使用建立起現代台灣的文化樣貌。加上阿嬤無緣的日本戀曲，時間定在日治時期之後，猜想導演應該是想以語言的使用來談論文化影響與文化殖民，進而透視出台灣的文化現狀。
本片與林孝謙導演過往的作品風格迴異，且在風格與流暢度尚有一些小瑕疵，但並不影響整體的觀影情緒，《五星級魚干女》應該被視為林孝謙在喜劇嘗試上的最後一哩路。從今年年初至今，台灣電影一派粗糙爛製的現況，令人一度對台片心灰意冷，《五星級魚干女》的出現非常溫暖人心，感謝在這年代依然認真拍好片的電影人。