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- 在拍攝過程中，有一名病患因為絆到片廠的電線，不幸摔出窗外，所幸並無大礙。而隔天早上奧勒岡的報紙報導了這件事情，標題是調侃了片名《飛越杜鵑窩》（One Flew Over the Cuckoo’s Nest），寫成「飛出杜鵑窩」（One Flew OUT the Cuckoo’s Nest）
- 露易絲弗萊徹（Louise Fletcher）演出《飛越杜鵑窩》是他的第一個主要角色，但演出一個冰冷殘酷的護士也讓他感到難過，因為當大家在歡樂大笑時，他必須要板起臉孔與他們作對。當初露易絲的競爭對手都十分有名，包括了珍芳達（Jane Fonda）、安吉拉蘭斯伯里（Angela Lansbury）以及傑拉丁佩吉（Geraldine Page）等大牌女藝人。露易絲贏過了這些知名女星，精湛的演技也獲得盛讚，拿下了他的第一座奧斯卡最佳女主角獎。
- 電影的最後一顆鏡頭是一鏡到底，但這個派對的場景也讓他們拍了四個晚上才完成。而除了釣魚的那場戲以外，其他的場次都是照著劇本順序拍攝，釣魚的場次是在最後才拍攝完成的。
- 奧勒岡醫院的醫師在拍戲過程中，替飾演哈丁的 William Redfield 檢查時，意外查出他已經罹患白血病，只能再活18個月。
- 片名《飛越杜鵑窩》來自 Oliver Goldsmith 所寫的繞口令，這本繞口令是美國小朋友幾乎都會讀過的書。全文如下：
Vintery, mintery, cutery, corn,Apple seed and apple thorn;
Wire, briar, limber lock,
Three geese in a flock.
One flew east,
And one flew west,
And one flew over the cuckoo’s nest.
- 在片中傑克尼克遜接受電療法（ECT）時的反應過於激烈，讓醫療學者們非常不能認同，甚至認為這抹黑了電療法這將技術，害他們在大眾觀感中印象非常差。而傑克尼克遜被迫接受電療這樣的橋段，在真實生活中是不可能發生的，因為在接受電療前，病患都必須先進行肌肉放鬆等步驟，所以醫學專家們對這個部分感到非常反感。
參考資料：
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